En rutas de Alimentación.

Ingredientes (4 personas)

½ pollo troceado.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
Pimienta blanca.
Sal.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Ensalada de lechugas y berros variados.

Cómo se elabora:

Limpiamos y evisceramos el pollo.

Troceamos las hortalizas en tiras gruesas y las salteamos en una cazuela baja con un poco de aceite de oliva.

Cuando comiencen a coger calor las verduras agregamos el pollo troceado y salpimentando, rehogamos el conjunto.

Tapamos la cazuela, bajamos la intensidad del fuego y cocinamos a fuego suave durante 1 hora.

Dejamos reposar con la cazuela tapada fuera del fuego durante

Ingredientes (4 personas)

8 lonchas de jamón serrano.
4 lonchas de queso de oveja.
8 rebanadas de pan de molde con semillas y sin corteza.
4 pimientos del piquillo asados y pelados.
50 gramos de harina.
50 gramos de pan rallado.
2 huevos.

Cómo se elabora:

Cortamos el jamón en lonchas del tamaño del pan de molde.

Ponemos una loncha de jamón encima de una rebanada, sobre ella el pimiento rojo abierto hasta que ocupe la superficie del pan de molde, y por último las lonchas de queso.

Tapamos con otra rebanada, cortamos en dos mitades triangulares.

Empanamos pasando el

Ingredientes (4 personas)

2 granadas.
4 naranjas.

Cómo se elabora:

Partimos las granadas por la mitad y presionamos cada mitad como si hiciésemos zumo sobre un tazón en el que caerán los granos de la granada.

Quitamos las partes de la membrana amarilla que podamos encontrar entre los granos y reservamos.

Exprimimos las naranjas y el zumo resultante lo vertemos en el cuenco de la granada.

Removemos añadimos los granos de granada reservados.

Dejamos reposar unos minutos en el frigorífico.

Servimos tal cual como un refrescante postre o entrante.

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Ingredientes (4 personas)

6 claras de huevo.
400 gramos de azúcar.
1 limón.
2 natillas.
Una pizca de canela.

Cómo se elabora:

Separamos las claras de las yemas y sólo utilizaremos las claras (es importante que los huevos estén a temperatura ambiente).

Batimos las claras de huevo con una pizca de sal.

Las batiremos con varillas ya sea eléctrica o manual, haciendo movimientos envolventes, de manera que entre la mayor parte de aire posible para que que coja cuerpo y doble o triplique su volumen.

Debemos poder dar la vuelta al recipiente donde las estamos batiendo y estas deben poder